2009er HAMSA Lugana DOC / Cascina le Preseglie
Trebbiano di Lugana 100%
Von Hand gelesene Trauben. Reinigung der Trauben und Selektion. Schonendes Pressen und teilweise Kryo-Mazeration bei 5 ° für 15 Stunden. Alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Teilweise Apfelmilchsäuregärung.
Grün-gelbe Farbe, intensiv fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ausgewogen, frisch und würzig im Geschmack.
Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Pasta, Fleisch und Fisch.
2009er KUNDALINI Garda Merlot DOC / Cascina le Preseglie
Merlot 100%
Von Hand gelesene Trauben. Trocknen in klimatisiertem Zimmer für 2 Monate. Längerer Mazeration und Gärung mit ausgewählten Hefen. Vollständiger biologischer Säureabbau. Verfeinerung durch Ruhe in Stahlfässern für einige Monate, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
Rubinrote Farbe, intensives Aroma von reifen Früchten, vollmundig und samtig Geschmack.
Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und reifem Käse.
